New Orleans har dock bjudit på mer än burkmat. Vilken mat det finns här. Cayun- köket är fantastiskt. Det finns så mycket man vill testa och så lite tid. Idag åt jag kalkon smörgås med fantastisk dressing och Lilla E åt Po-boy med polled prok. Till efterrätt åt vi en Nola Cake med burbun sås.

Något annat om är fantastiskt med New Orleans är deras hus. Trähusen är utsmyckade med både snickarglädje, järnsmiderier. De är i vackra färger och på alla ballonger hänger det blommor.  Det finns stora marmorbyggnader stora som palats och söta röda spårvagnar. Till och med gatunamn är gulliga och franska. Vi funderar på att göra staden till en svensk koloni. Undra om det skulle vara okej?